Macchina per liofilizzare alimenti secchi per uso domestico

La macchina per alimenti liofilizzati HFD-9 per uso domestico è un liofilizzatore ad alta-capacità,-per uso alimentare, progettato per colmare il divario tra la comodità residenziale e l'efficienza a livello-industriale. Progettata con una robusta camera in acciaio inossidabile 304 e un telaio-per carichi pesanti, questa unità è costruita per garantire stabilità operativa a lungo-termine. Fornisce un'ampia area di liofilizzazione-di 0,9 m², distribuita su 10 strati di vassoi in acciaio inossidabile-prodotti con precisione. Ogni vassoio misura 200*425 mm, supportato da uno spazio libero del ripiano di 35 mm scientificamente ottimizzato per facilitare un'efficiente fuoriuscita del vapore durante le fasi di asciugatura primaria e secondaria. Questa configurazione consente all'HFD-9 di gestire una notevole capacità di lavorazione di 12-14 kg per batch, rendendolo adatto alla conservazione domestica di volumi elevati o alla produzione commerciale su piccola scala.

Da un punto di vista tecnico, la macchina per alimenti liofilizzati HFD-9 per uso domestico è alimentata da un sistema di refrigerazione e vuoto da 2300 W. La trappola fredda è progettata per raggiungere una temperatura stabile di -55 gradi, che è fondamentale per la rapida immobilizzazione delle molecole d'acqua all'interno della matrice alimentare. Il sistema del vuoto offre prestazioni altrettanto elevate, raggiungendo un livello di vuoto finale inferiore a 2 Pa con una velocità di pompaggio di 2-4 L/S. Questi parametri garantiscono che il processo di sublimazione avvenga in condizioni di vuoto profondo, riducendo al minimo il rischio di "fusione" del materiale e garantendo che il prodotto finale rimanga poroso e croccante. La capacità di cattura dell'acqua dell'unità è valutata a 12 kg in un intervallo di 24 ore, fornendo spazio sufficiente per materiali ad alto contenuto di umidità come frutta succulenta o alimenti a base liquida.

Il funzionamento è gestito tramite un sistema di controllo basato su PLC-con un touchscreen ad alta-definizione. Questa interfaccia consente agli utenti di alternare tra 7 formule pre-calibrate per carne, frutta, caramelle e altri materiali comuni oppure di utilizzare 20 slot di ricette personalizzabili per curve di essiccazione proprietarie. Il sistema integra una sonda del materiale che fornisce un feedback in tempo reale-sulla temperatura interna dei campioni, garantendo che il ciclo proceda solo quando vengono soddisfatti i criteri termici specifici. La manutenzione è semplificata grazie ad una funzione di sbrinamento integrata e ad una porta in plexiglass trasparente che consente il monitoraggio visivo senza rompere la chiusura del vuoto. L'HFD-9 funziona a un livello di rumore inferiore o uguale a 60 dB ed è raffreddato ad aria, richiede solo un ambiente standard di 10-35 gradi e un alimentatore da 220 V/50 HZ (personalizzabile a 110 V o 380 V).